Saç Kavurma (K-032)

Saç kavurma, genellikle özel bir sacda, yüksek ateşte hızlıca pişirilen bir Türk yemeği çeşididir. Et (genellikle dana veya kuzu), sebzeler (soğan, biber, domates gibi) ve bazen baharatlarla birlikte doğranır ve sac tavasında kavrulur. Bu yöntemle pişirilen yemekler, genellikle kısa sürede hazırlanır ve yüksek ateşte pişirme işlemi, etin ve sebzelerin lezzetini korurken, onlara özgün bir aroma ve lezzet kazandırır. Saç kavurma, sıcak olarak servis edilir ve yanında ekmek veya pilav gibi yan lezzetlerle sunulabilir.