Kuzu Pirzola (K-002)

Kuzu pirzola, genellikle kuzu etinin belirli bir kesiminden elde edilen, kemikli ve etli bir parçadır. Pirzola, genellikle kuzu kaburgasının arka kısmından kesilir ve genellikle tek tek dilimlenir. pişirme sırasında ete lezzet ve nem katar. Kuzu pirzola, genellikle yüksek ateşte kısa süreli pişirilir, Kuzu pirzola, genellikle ızgarada, fırında veya tavada pişirilir ve sıcak olarak servis edilir.